Моё мнение установка плагинов на сервер minecraft, это не тяжёлая работа, намного тяжелее настроить плагины которые вы хотите поставить. Как установить плагины на сервер minecraft вы сможете узнать чуть чуть ниже, после этого вы сможете сделать ваш сервер более привлекательным и интересным для игры.

Вам нужно зайти в папку с сервером

Затем в папке с сервером, ищем папку Plugins

В папку Plugins закидываем сам плагин (он должен быть в формате .jar) запускаем сервер.

Если вы всё сделали как написано, то после включения сервера, устанавливается плагин, и затем вступает в силу, вы можете наслаждать игрой.